|
|
Rundersaucijsjes In Paprikasaus Met Couscous
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 rundersaucijsjes
1 pakje verse paprikamix (175 g)
250 g panklare spitskool of groene kool
1 blikje tomatenblokjes (400 g)
250 g couscous
1 eetlepel paprikapoeder
5 eetlepels olijfolie
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In grote braadpan 3 eetlepels olijfolie verhitten en saucijsjes in ca. 2 minuten rondom bruin bakken.
Paprikamix door bakvet scheppen en ca. 1 minuut meebakken.
Paprikapoeder, kool, tomatenblokjes met vocht, 1 dl water, 1 theelepel zout en peper naar smaak toevoegen.
Het geheel aan de kook brengen en saucijsjes en groenten in ca. 7 a 8 minuten zachtjes gaar stoven.
In andere pan rest van de olie verhitten, couscous erdoor scheppen en ca. 30 seconden bakken.
? liter water met zout toevoegen couscous afgedekt in ca. 5 a 6 minuten gaarkoken.
Couscous op vier borden scheppen en saucijsjes met paprikasaus erop scheppen.
|
|
|